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Weihnachtsmarkt: Ganz einfach zu Hause - die besten Rezepte

Auf den Weihnachtsmärkten in NRW duftet es wieder nach Glühwein, Schmalzgebäck und gebrannten Mandeln. Wie gerne hätten wir in dieser Zeit den Duft der Märkte auch bei uns im Wohnzimmer? Wir geben euch die besten Tipps, wie ihr die Leckereien vom Weihnachtsmarkt ganz einfach selbst macht.

Zimtsterne Lifestyle Foto: Pixabay

Die Leckereien des Weihnachtsmarkts einfach selbst machen.

Auf den Weihnachtsmärkten in NRW duftet es wieder nach Glühwein, Schmalzgebäck und gebrannten Mandeln. Wie gerne hätten wir in dieser Zeit den Duft der Märkte auch bei uns im Wohnzimmer? Wir geben Euch die besten Tipps, wie ihr die Leckereien vom Weihnachtsmarkt ganz einfach selbst macht.

Glühwein

Glühwein Foto: Pixabay

Glühwein herzustellen, gehört zu den leichten Aufgaben. Für vier Personen nehmt ihr:

  • 4 unbehandelte Orangen
  • 200 ml Johannisbeeren-Saft
  • 600 ml trockener, leichter Rotwein
  • 3 EL Honig
  • 3 Gewürznelken
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange

Beginnt einfach mit dem Waschen der Orangen. Dann wird von einer Orange die Schale komplett abgeschnitten. Den Organgensaft auspressen und in einen Top schütten. Den Johannisbeerensaft, den Rotwein, Gewürznelken, Honig, Sternanis und die Zimtstange dann einmal kurz aufkochen. Dann sofort die Temperatur reduzieren und ca. 10 Minuten nur noch durchziehen lassen.

Schmalzgebäck

Kekse Foto: Pixabay

Es ist die süße Verführung auf jedem Weihnachtsmarkt. Eine Tüte Schmalzkuchen geht immer. Und auch in den eigenen vier weihnachtlichen Wänden könnt ihr die Leckerei ganz einfach selbst machen. Für 40 Stücke benötigt ihr:

  • 80 gr. Butter
  • 50 gr. Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Rum
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 250 gr. Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 5 EL Milch
  • 1 Liter Öl
  • Puderzucker

Ihr beginnt damit die Butter, den Zucker, das Ei, das Salz und den Rum in einer Schüssel schaumig zu schlagen. In einer anderen Schüssel mischt ihr das Backpulver und das Mehl zusammen und macht eine kleine Mulde für Eure Butter-Zucker-Ei-Rum-Mischung. Dazu kommt dann noch die Milch. Jetzt verknetet ihr alles zu einem glatten Teig.

Den fertigen Teig einfach mit einem Löffel in kleine Stücke (in der Größe einer Mandel) ausstechen.

In einem Topf das Öl erhitzen und die ausgestochenen Teigstücke darin baden. Wenn eine Seite goldbraun ist, wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun frittieren. Die fertigen Schmalzkuchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier austropfen lassen. Dann alle frittierten Schmalzkuchen in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.

Liebesapfel

Glasierte Äpfel Foto: Pixabay

Nicht nur für Verliebte ist dieser Apfel ein besonderes Highlight auf dem Weihnachtsmarkt. Wir alle lieben den Apfel, der mit seiner süßen Kruste zum Reinbeißen ist. Die Herstellung des Liebesapfels ist recht simple und gelingt auch ganz einfach in der eigenen Küche. Für 4 Äpfel benötigt ihr:

  • 400 gr. Zucker
  • 1 TL. Zitronensaft
  • Rote Lebensmittelfarbe
  • 4 Äpfel
  • 4 Holzspieße

Ihr startet mit der Zuckerglasur, in dem ihr den Zucker, 5 EL Wasser und den Zitronensaft in einem Topf erhitzt. Bitte achtet darauf, dass es nicht kocht und ihr die Masse immer gut umrührt, bis sie karamellisiert. Ihr reduziert die Hitze, wenn der Zucker leicht seine Farbe verändert.

Nun fügt ihr so viel Lebensmittelfarbe zur Zuckermasse hinzu, wie ihr möchtet und stellt den Topf beiseite. Rührt die Masse gelegentlich um, damit sie noch zäh genug ist, um sie zu verarbeiten.

Die Äpfel werden jetzt gewaschen und mit den Holzspießen aufgespießt. Legt schon mal ein Stück Backpapier aus. Die aufgespießten Äpfel werden nun mit der Zuckermasse von allen Seiten übergossen. Die fertigen Äpfel stellt ihr auf das Backpapier und lasst die Zuckermasse hart werden. 

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